matvarer som er best på vinteren
matvarer som er best på vinteren:
Rosenkål
Dadler
Gås
Grapefrukt
Sitron
Appelsiner
Pastinakk
Tipp topp sommermat:
Tipp topp sommermat:
Basillikum
Bjørnebær
Bønner
Hyllebær
Fennikel
Fiken
også gulrøtter, auberginer, broccoli, tomater, vannmelon og en rekke andre frukter og grønnsaker.
Rype
Kålrabi
Fersken
Plummer
Bringebær
Rips
Maten som smaker best på Våren
På vårparten er både makrell og kveite på sitt beste,
og det samme kan sies om
aprikoser,
nektariner og asparges.
Andre våringredienser:
Solbær
Salat
Poteter
Reddiker
Laks
Spinat
Tunfisk
Mat som smaker nydelig om Høsten
Rosenkål
Selleri
Kastanjer
Krabbe
Tranebær
Gås
Kål
Purre
Blåskjell
Lag en sommer bukett vel
Traff på dennne på Forsand ..ga den navnet Ludvik jeg...
Det er for tidlig å plukke bærene ..men ideel tid å plukke bladene....
Te av blå bær blader
Blå bær
Salt
Blåbæ salt og Tyttebørsalt
Hvorfor ikke så i eggeskall ? Eggeskallet inneholder nøring og kan settes rett nedi jorda..
Hvorfor ikke så i eggeskall ?
Hvorfor ikke så i eggeskall ?
Eggeskallet inneholder næring !
kan settes rett nedi jorda..
Her med Ringblomstfrø ...
Hva med å tileette håndspritren litt god lukt ??
Koronatiden hvor en måtte vøre negativ og lukte sprit for å komme på jobb :-)
Hva med å tileette håndspritren litt god lukt som lavendel -mild te el?
Leste at det var noen land hvor det ble gjort ! Har du forøkt ??
Havsalt billig og gøy å lage eget salt ..for eksempel med tyttebør-blåbør-granskutt osv.
Lag spennende salt av alt mulig
Tyttebær salt...Blåbær salt....Granskuddsalt...Skogsalt...ramsløk salt....osv
Havsalt er billig og greit/Flaksalt er sunnere og dyrere
Ta saltet og tilsett eks. tyttebær -kjør sammen i en blender...
Deretter legger du det utover på ett stekebrett/rist ...La det tørke iovnen på 40-50 grader med døra på gløtt ..
Pass på att det er helt tørt..
Vil du ha det helt fint...kjør det i blenderen en gang til.
Fyll så på tomme krydderglass..eller fine mindre Norgesglass...
Fint til pynt..fint til gave
Lag gjerne på rødt ..blått...grønt ol.
Tyttebærsalt...smakfult og derkativt
kjekt å ha i hus
Ta vare på krydder glass og fyll dem med selvplukket ...
Restemat
Restematen smakte hærlig
Restemat kan bli super godt.....Kok litt pasta tilsett rester av urter, grønnsaker, spirer ,krydder og ost på toppen...
Du får god og sunn middag samtidig som du får ryddet.....er du heldig kan du dele med gjester.
Bon appetitt
23 oktober er Grøtdagen
23. oktober er den norske grøtdagen. Grøt har lang tradisjon her i Norge, og selv om vi kanskje ikke spiser grøt hver dag lenger så er grøten trendy som aldri før
de vanligste grøt-kornene i Norge er havre, bygg og risengryn. Man også koke grøt på rug, hvete, spelt, emmer og enkorn.
Hvorfoe ikke koke grøt ute ??
Gresskarsuppe
nyt høsten
Aronia Likør m.m.
Mmmm smakte jo farlig godt....Aroniaikør..Etter litt googling fant jeg ut att en kan kjøpe billig vin og helle over bærene igjen og få seg Aronia vin...
Å deretter kan resterende bær til slutt varmes og ha over is..mmmm
Det er mye å bruke i naturen til te
Hva kan du lage te av ??
Nype te ..sundt og godt
Mye som kan brukes til te
Nesle - Nyper -Nyperoser-Tyttebær -tyttebørblad- Rogn -Timian-Skvallerkål--Ryllik-Nesle-Mjødurt-Markjordbørblad-Marikåpe-Kvannblad-Lind-Korsknapp-Karve-Kjerringrokk-Geitrams-Dauvnesleblomst-Einerbær-Bringebær-Bringebærblad-Blåbær- Blåbærblad(før blomstring)-Bergmynte-Bjørk.(unge blad/museører)
Roser-Rødkløverblomster- Granskudd-Røsslyng-Sisselrot-Rynkerose-Tunbalderbråblomster-Brennenesle-
Dette var faktisk bare en brøkdel.....
Bruk ufarlig maling her....Eks. kontitorfarge og melis
tørk bananskiver på svak varme i ovnen med døra på gløtt...strø litt sukker og honning over.
banan snop
Eplekake med sjokoladeovertrekk
Hvem trenger oppmuntring ? ALLE
I en tid da flere av oss må holde seg innendørs er det ekstra viktig å skape hyggelige omgivelser hjemme. Friske blomster skaper trivsel og hygge hjemme hos deg. Her har vi satt sammen et utvalg for deg som ønsker blomster og planter levert på døren.
Siste Tirsdagen i September er Epledagen
Visste du att på visning for salg av leilighet ..anbefales det å ha en skål med friske røde Epler fremme.
Som epler av gull er et ord talt i rette tid.-Ordspråkene--Husk att eple av gull varer lenge det kan gode ord også gjøre.
Lag noe godt med høstens deilige epler, eller spis dem som de er
Eplet er en fantastisk frukt. Et nydelig mellommåltid, proppfullt av fiber og andre viktige næringsstoffer. Godt i kaker, i salater, i gryter og i smoothie. En fin balanse mellom sødme og syre gjør eplet så anvendelig. Her er det bare fantasien som setter grenser.
Hva med Eplechips...bruk ostehøvel krydre og tørk i ovn.
Ut å sank--men spør om lov først :-)
Her er listen over de matvarene med høyest innhold av antioksidanter per porsjon:
1. Nyper
2. Valnøtter
3. Granatepler
4. Krekling
5. Blåbær
6. Solbær
7. Markjordbær
8. Ville bjørnebær
9. Kirsebær
10. Solsikkefrø
11. Bjørnebær
12. Tyttebær
13. Hyllebær
14. Ville bringebær
15. Hageblåbær
Høysesong for Nyper nå..sundt og godt
Alt jeg finner på
Till venstre Johannesurt og olje ..snart klar for siling til olje og kan lage salve av oljen om en ønsker...Hvis ikke tilsette e vitamin så oljen ikke harskner.
Midten grener av Aroniabusk ...popuær busk så vil prøve å plante stiklinger.Bærene er super sune.
Til venstre aronia og solbær Likør under godgjøring.
Aronia og Solbær likør
Bær ,sukker ,vodka og tolmodighet
Denne oppskrifta så jo grei ut på Aronia likør.
Aronia likør.
2 dl. skyllede Aronia bær i 2,5 dl. vodka og trækker i 3 uger.
0,5-1 dl. sukker (afhængig af ønsket sødme) opløses over varme i 1 dl. vand.
Bær/vodka blandingen filtreres gennem kaffefilter og blandes med den afkølede sukkerblanding.
Likøren er drikkeklar.
Å den smakte godt- tok den med ut til naboene og de drakk opp alt. Kjekt når det var første gang jeg forsøkte dette...
Du kan tørke det meste
Plukk og tørk,,,lag chips eller pynt til gaver som glass med marmelader..såpestykker med tørka appelsin og kanelstan
Ikke lett for å sanker å besteme seg for fyll på/til vafflene....is å granskudd sirup er godt..Rørte bær og krem...etc .etc. osv.
Basilikumpesto Bland basilikumblader, pinjekjerner, hvitløk og revet parmesan, og kjør det med en stavmikser eller lignende. Tilsett en god olivenolje og kjør pestoen til den får ønsket konsistens
Basilikum fra butikken delt i fire og plantet om så den får mer plass...potta den kom presset nedi har jeg plantet avlegger av Aronia busk
https://tc.tradetracker.net/?c=28599&m=1371779&a=385224&r=&u=
Kjekt å ha en hobby som smaker
plukk og lag
Høst
Tiden for høsting er og kommer...sank ,,plukk og lag...
- du sparer masse
- du får næring
-Du kan glede andre
-frisk luft og læring
oj oj ...da rundet bloggen 1000 besøkende
Høsten tid for vitaminbust og strikketøy
Tørket Aronia/Svartsur bær
Tørke bær i ovnen ved ca 50 grader og ovnsdøren på gløtt i ett par dager.
Du kan bruke dem på grøt ellet bare som snaks....sundt og godt
Sparer plassen i fryseren......
Septemper er den første høstmåneden. Benytt sjansen til å gå i skogen og nyt de vakre rødgylne bladene . fra september av.
Trykk på høst linken/siden så får du mange ideer hva som kan høstes
Nå er skogen full av sopp ....
Kantareller er en av våres mest populære sopper med mild smak.
Vokser i store grupper.
Det er en meget god stekesopp .
Også kalt skogens gull.
Vil du overaske litt :-)
Kreativt
Mix og trix med farger
nyttig pynt
fargerik frukt
Knittingroom.no Alt av garn, mønster og tilbehø">Knittingroom.no Alt av garn, mønster og tilbehøJeg er et avsnitt. Klikk her for å legge til din egen tekst og redigere meg. På denne plassen kan du fortelle din historie og la de besøkende få vite litt mer om deg.
Løp og plukk .....
No er Aronia bæra i hus, så får dei slappe av i frysaren.
I fjor lurte fuglene meg og spiste bæra før jeg rakk å plukke de! Vips over ei natt så var de borte! Men i år har jeg plukket og fryst, Etter ei frostnatt blir bærene søtere på smak.
Tips: Fryse de ned og blande inn med andre søtere bær mm i juicer, sorbeer og yoghurt ol. Selv er jeg veldig glad i en neve bør oppå havregrøten...sundt og godt.
Saft
3 kg bær
600 g sukker
1 dl solbærsirup pr liter ferdig saft
Denne skal jeg prøve men har ikke kommet så langt....
Syltetøy
1,5kg modne Aronia-bær
0.5 kg eple
1lite stk. hel ingefær(1,5 -2cm)
1dl rød vin (kan sløyfast, ta då litt meir vatn)
4dl vatn
ca.750g sukker
1pk syltepulver
safta av 1 sitron
Gele av Geitrams saft og diverse bær.
Tørket Nyperorosekronblad...putpurri og dekor.
Atsjo Atsjooo nei det var nok bare litt allergi...i disse corona tider. For ovnen var full av kronbladene fra Nyperoser.. De er så flotte att det var litt trist å plukke dem ..men det kommer nye.....så en behøver ikke ta alle.....(steinnyperoser.)
Knittingroom.no Alt av garn, mønster og tilbehø">Knittingroom.no Alt av garn, mønster og tilbehø
Aroniabørene straks klar for høsting
Fyll opp fryseren med Aroniabær .... - Aronia, eller svartsurbær som de også kalles i Norge, er store, sorte bær som henger i klase. De inneholder nesten dobbelt så mye antioksidanter som ville blåbær, Fyll opp fryser å du kan lage ..
.Aronia
- saft
-likør
-syltetøy
-shot-
-juice....
Sparer mye å får mye næring...Selv liker jeg å ha en neve med Aroniabær oppå havregrøten... Du kan jo lage gaver...eller bytte bort med andre.
Har du noen gode oppskrifter ,ideer eller erfaringer med bærene er du velkommen til å dele ....Bilder av noe du selv har laget ???
Del gjerne sider på Facebook osv,
Jordbærchips
Jorbærchips
Skjær friske jordbær i tynne skiver ..strø over sukker og evnt. vanniljesukker .
Tørk i ovnen 130 grader i min en time.
Så har du pynt til drinken...toppings på yoghurt eller på Havregrøt ....
Smakte nyydelig søtlig jorbær
Tid for egen sanke te
Vi kan også spise denne blomsten. Fin i Salat og Kakepynt .
Nyperose
Du kan fortsatt plukke Nyperoser.De er så flotte....Tørket i ovnen på ca 40 grader med døra på gløtt...Lukta skjønt i hele stua...Det samme gjorde teblandingen da jeg tilsatte kronbladene........
Tørka Getramsblad.......Mild og god Te i høst og vinter...
Hva med ett heklenett av bomull ...til frukt ol.
Eller refleksgarn når du eller barna skal ut i mørkna....
Må jo nyte selplukka te, saft etc sammen med ett strikketøy.....
Strikke en liten duftpose til putpurri ...pynt til glass...
Eller rett og slett en hørlig genser....
Kjøp garn online Knittingroom.no
Bær ...tider
BÆRTYPE SESONG
Bjørnebær August til september
Blåbær Midten av juli til august
Bringebær Midten av juli til august
Jordbær Slutten av mai, eller ved St. Hans til juli
Multebær August til september
Rips (hagerips) August til september
Solbær Juli til august
Stikkelsbær Juli til august
Tyttebær August til oktober
Nå kommer putefyll og ellers morsom. Garnityr...på Geirramsen...
Var på besøk hos venner i Arendal i helga...en hadde druer på Terrassen en annen hadde dyrket flott vindrue åker....Vil tro de har finere vær der enn her på Vestlandet...for
Visste du att bær kan tørkes ? Her er de tørket og kjørt til pulver ....
Geitramsblomre tørket i ovn ...så har en reddet vinteren 😀
Tørket Gjeitramsblomster blir lilla..
Tørket bær ..og pulverisert i blender...laaang holdbarhet
Se der ..var innom Biblioteket hvor de hadde laget denne skillevegger....Synes ideen var god jeg..
Johannesburg
Tenk denne flotte Gule blomsten som vokser ett par meter fra hjemmet mitt ..trodde bare det var ugress jeg ..ja fint ugress ...Så møtte jeg ei hyggelig dame som plukket dem for å lage salve. Det var hun som fortalte meg att det var johannesurt....Etter litt googling plukket jeg selv og la i olje..dette skal stå flere uker i solfylt vindu. Så skifter den visst farge til rød ..da innholdet i den gule blomsten er rødt....En kan deretter evnt. Bruke denne oljen for å lage salve
Bare å plukke nå
Just gått tur og fant noen modne Bjørnebær ...ikke lenge til vi her i Rogaland kan plukke dem .
I 25grader er det godt med iskald Farris med Geitrams is biter
De sterkt rosa cerise isbitene er Geitramsaft..
De Lilla er fra Tørket Geitramsblomster ..en kan også knuses dem og få flott pynt på drinken
Fargesterke isbiter av Geitramsaft og av tørka Geitramsblomster
Geitramsen
Det tok meg åtte år før jeg ble klar over Geitramsen utrolige bruksområde. De vokser i massevis ett steinkast fra leiligheten min. Hele planten kan spises. Har plukket og tørket bladene som ble til en mild og god te.Bladene kan også brukes som salat.Skudda kan om våren brukes som Asberges ..sies og være god på grillen men det må en vente til neste vår for å prøve. Roten kan visst tørkes og brukes som Kaffe erstatning og eller som bindemiddel i brødbakst.Blomstene er jo fargerike og kjekke og lage Saft av. Saft sammen med ville bringebær og sitron i sukkerlake smakte godt altså .😀 se gjerne bilde på fotosiden.
Tørker du blomstene blir de mørk lilla og dekorative...Til saft av tørka blomster brukes kun en femtedel .
Anita ga meg ett tips om å fryse trukket vann av dem til lilla isbiter ...isbitene kan også knuses til Lilla is oppå drinker.Kjempe dekor...
Jeg er ny i gamet men koses meg og 'forsker"videre på Geirramsen.
Du kan også lage Gele av Geitrams saften .....
Geitramsblomster
Ramsløken --Norges ville Gourmetløk
mmm den smaker en blanding av hvitløk og purre. Den kan brukes der hvitløk og purre kan brukes mm. I fjor plukket jeg bitte litt og lurte veldig på hva det var for noe. Helene viste og fortelte litt. Angret fort på att jeg tok så lite...Så i år tok jeg derimot litt mye .Fylte opp en skuffe i fryseren. Laget mye Ramsløksalt som jeg la i små krukker og ga vekk her og der. Allltid kjekt å gi en gave til venner og kjente. Men vel hele leiligheten lukta hvitløk ....Laget litt mye....Å så laget jeg Ramsløksmør...det var nydelig til grillmat ol. Bare spør Kjell ...Ramsløk,sitron,salt og margarin....Obs knø bladene litt så kjenner du hvitløklukta...slik att du i forveksler den med Linjekonvallen som er giftig.
Det er mye mer å si om Ramsløken men det får vente til nyåret :-)å til jeg er blitt flinkere på denne Blogg siden ...data altså...
Granskudd
I femti år har jeg gått forbi Grantrær men att en kunne spise skudda å barken på trærne har jeg overhode aldri tenkt på...Tilfeldigvis kjøpte jeg en bok om sanking. Ok kan jo alltid prøve da...plukke en god del nyere grannskudd ..Da jeg kom hjem tenkte jeg hærligheten kan en spise noe sånt da....Ble så positivt overasket 🤩 Te`smakte jo godt...Sirupen smakte i granskauen godt 👍Til og med Villbrus laget jeg av granskudda , bringebær,sitron og sukkerlake. Synes den var god jeg..Noen gjester nøt den også mens noen andre laget artige grimaser då👎Tørka granskudd i krydderkake og i brød -fant jeg på helt selv 🤪 Skogskrydder, skogs salt.....Kan anbefales Frisk luft ,gratis mat og en utrolig gøyal og nyttig hobby då.......Gele kan en også lage ..men det får bli til neste år ..Barken har jeg ikke gitt meg ut på enda.
Utrolig hva Granskudd ble til